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干物
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しまほっけ干物
しまほっけは、真ほっけと比べて大きさも大きく、脂ののりも非常にある魚です。
投稿者 uotome
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ほっけ干物
ほっけ干物は、非常に脂があり身離れも良い魚です。
投稿者 uotome
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かれい干物
かれいの干物は、そのまま焼いて召し上がっても美味しいですが、油で2度揚げして召し上がっていただくと、周りも焦げずに香ばしく食していただけます。
投稿者 uotome
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あま鯛干物
甘鯛は、水分が多く身の崩れやすい繊細な魚です。京都では「ぐじ」とも呼ばれ骨蒸しなどを始めとする上品な料理に使われる高級魚です。
投稿者 uotome
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あこう鯛干物
あこう鯛は、骨離れがよく、肉厚でジューシーな魚です。
投稿者 uotome
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