沼津のひもの 魚留水産
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魚留水産


干物





しまほっけは、真ほっけと比べて大きさも大きく、脂ののりも非常にある魚です。







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ほっけ干物は、非常に脂があり身離れも良い魚です。







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かれいの干物は、そのまま焼いて召し上がっても美味しいですが、油で2度揚げして召し上がっていただくと、周りも焦げずに香ばしく食していただけます。







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甘鯛は、水分が多く身の崩れやすい繊細な魚です。京都では「ぐじ」とも呼ばれ骨蒸しなどを始めとする上品な料理に使われる高級魚です。







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あこう鯛は、骨離れがよく、肉厚でジューシーな魚です。