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真あじ干物(銘茶干し)
静岡産のお茶と駿河湾の海洋深層水を使用した漬け汁に漬け込んだ、銘茶干しの干物です。原料となる鯵は、対馬海峡沖で獲れた脂のたっぷりとのった干物には最高の素材です。
投稿者 uotome
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ししゃも(カペリン)
非常に脂があり、酒の肴にはもってこいの一品です。
投稿者 uotome
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いか一夜干し
根強い人気のいかの一夜干しです。八戸近海で獲れたするめいかを、特製の漬け汁に漬け込み、冷風で乾燥させました。塩分は控えめにしてあります。
投稿者 uotome
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塩干し
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浜子いわし干物
沼津では浜子いわし、一般的には、きびなごと呼ばれています。鮮度の良い「きびなご」を串に刺し、さっと干し上げてあります。酒の肴には、最高の一品です。
投稿者 uotome
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さより干物
絶妙な塩味と、さより自信の香ばしさがたまらなし一品です。メバルなどと並ぶ、春を告げる魚のひとつ。
投稿者 uotome
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